La devoción a San Roque en Calatayud hunde sus raíces en la oscura noche de los tiempos. Ya en el año 1520 se tiene constancia de que una reliquia de este abogado contra la peste era venerada en uno de los conventos de la ciudad.
Desde entonces —y así lo confirman los escritos— se le honra con una vistosa romería que arranca en la madrugada del 16 de agosto, día de su fiesta. En ella, los bilbilitanos ascienden hasta su ermita, situada en uno de los cerros más altos que rodean la ciudad. Su carácter evocador ha inspirado incluso bellas páginas musicales, como el poema sinfónico Una noche en Calatayud, del compositor Pablo Luna.
Junto a la romería, otros elementos forman parte inseparable de esta celebración: los festejos taurinos —como las vaquillas—, el chocolate de honda raigambre en la comarca, y el ambiente de convivencia que remite a la forma de entender la vida de generaciones pasadas.
A partir de la década de 1950, la fiesta experimentó una profunda transformación, convirtiéndose en lo que es hoy: una de las tradiciones más queridas y esperadas por los bilbilitanos. Durante cuatro días, Calatayud se viste con los colores de sus diez peñas, la música de las charangas derrama su alegría por las calles y una variada programación de espectáculos llena la ciudad de vida.
La Plaza de Toros y el casco urbano acogen la mayor parte de las actividades, aunque la Plaza de España —o Plaza del Mercado, como se conoce popularmente— sigue siendo el corazón emocional de las fiestas. Allí se vive el lanzamiento del chupinazo, que marca el inicio oficial, y la traca fin de fiestas, que despide los festejos entre aplausos y emoción.
Si visitas Calatayud en estas fechas, no dudes en sumarte como un bilbilitano más. La hospitalidad local es proverbial, y puedes incluso unirte a alguna peña para disfrutar de conciertos, comidas, meriendas y momentos inolvidables.
Y si quieres conocer en profundidad la tradición sanroquera, recurre a un Guía Oficial de Turismo de la APGTA.
En especial, Carlos de la Fuente —con su encantador establecimiento @LaSobresaliente— estará encantado de mostrarte, con orgullo y pasión, la historia y el arte de esta ciudad milenaria.
Fotografía: Toño Vicén
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